Apoye nuestro esfuerzo con una donación
Suscríbase a nuestros boletines

Mujer salvadoreña que destaca en España por su innovadora forma de vender café

La salvadoreña deleita a los españoles con la mejor selección de café tipo arábica. Cada vez son más los clientes que se acercan en busca de una bebida a base de café recién tostado.

 Si algo caracteriza a El Salvador es su gente trabajadora y el buen café. Dos aspectos a los que Cecilia Meza les ha sabido sacar provecho; y es lo que la ha llevado a destacar en España en la industria del café.

Desde que inauguró “Meza Coffee”, el 13 de diciembre de 2019, Cecilia ha deleitado a los españoles con la mejor selección de café gourmet salvadoreño tipo arábica. Cada vez son más los clientes que se acercan en busca de una bebida a base de café recién tostado.

Su éxito se debe a una mezcla del producto salvadoreño y su talento para los negocios, ya que Cecilia cuenta con más de 13 años de experiencia, aunque en su empresa de consultoría, asesoramiento y formación empresarial.

De ahí que antes de lanzarse a la aventura comercial, Cecilia realizara un estudio de mercado en España. “Me permitió descubrir la carencia en el mercado español de un café de calidad, aún y cuando es una de las bebidas principales a nivel nacional (…) Nosotros teníamos el producto para satisfacer esa demanda y sorprenderlos con su sabor y calidad”.

Cabe destacar que Cecilia no está sola en este proyecto, pues también cuenta con el apoyo de sus hijos mayores. “Trabajan codo a codo con nosotros, cada uno tiene una función dentro de la marca, de acuerdo a su formación, experiencia y habilidades”, explicó.

La salvadoreña asegura que lo que caracteriza a su negocio y lo diferencia del resto es la “experiencia” que le generan al cliente. “El cliente vive una experiencia cuando llega a nuestra ‘Meza Coffee’ Le hacemos una cata y le explicamos cuáles son las características de un bue café, para que sepa diferenciarlo de uno que no lo es. Le ayudamos a afinar el gusto, para que sea exigente a la hora de pedir café y exigir calidad, pues se lo merece”, argumenó. En ese sentido, están en vista de incluir otro tipo de actividades enfocadas en divulgar la cultura del café de especialidad de El Salvador.

El menú de “Meza Coffee” ha sido diseñado para trazar una ruta del sabor. Los clientes pueden elegir de entre más de 15 bebidas frías o calientes, tales como capuccino, espresso, con leche, machiato, etc. También tenemos meriendas, batidos y frappès.

Como algo adicional, Cecilia ha tenido a bien incluir entre sus opciones una exclusiva colección de tés provenientes de Japón, India, Inglaterra y África.

El destino la llevó a establecerse en el país europeo. “Llegué en octubre del 2002, procedente de Canadá. Mi esposo es español y decidimos establecernos en su país por su trabajo”, relató.

Pero, aunque asegura amar a España como su segunda tierra, lo que despertó su inquietud por incursionar en el comercio cafetero fue una visita que hizo a El Salvador en el 2017.

La idea de negocio de una “Coffee Shop” surgió cuando acepté la invitación a la “Subasta Electrónica de Taza de Excelencia” que todos los años realiza el Consejo Salvadoreño del Café, explicó Cecilia.

La salvadoreña aseguró luego de esa experiencia decidió tomar clases de tueste y catación para poder entender mejor el producto.

“Antes de emprender el negocio visité las distintas ferias de café de especialidad en Europa, tomando contacto con el mundo del café a través de visitas a las fincas con los productores. Documentando todo el proceso desde la siembra, el cuidado, la recolección del fruto, el proceso de secado, beneficiado y exportación”, detalló la compatriota.

De cara al futuro, Cecilia busca que “Meza coffe” funcione como una franquicia. “Lo hemos diseñado con un perfil “franquicia”, pensando en todas las personas que no encuentran trabajo (en España actualmente no hay muchas salidas laborales, la situación no es fácil) y deseen tener su propio negocio. Es un proyecto que funciona, en el cuál el franquiciado tendrá formación y asesoramiento financiero”, explicó.

AEV/ElSAV