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La ciencia revela el secreto de la juventud eterna y está en algunos alimentos, especialmente son Cinco ingredientes antienvejecimiento: brócoli, pimiento, aceite de oliva, ajo y huevos.

Los científicos del Instituto Usher de la Universidad de Edimburgo revelaron que los alimentos ricos en antioxidantes, minerales, colágeno y aquellos que tienen propiedades antinflamatorias pueden mantener la piel joven y mantener un cuerpo saludable. Ver enlace: https://www.thesun.co.uk/fabulous/food/12218609/doctor-rupy-anti-aging-meal-recipes/

“El consumo diario de grandes cantidades de frutas y verduras proporcionará al cuerpo una variedad de sustancias vegetales que equilibran los procesos inflamatorios innecesarios, reducen el daño y protegen las células del proceso de envejecimiento”, explicó el doctor y científico Rupy Aujla. Agregó que mantener una dieta baja en proteínas es capaz de prevenir la producción excesiva de la hormona de crecimiento que está encargada de acelerar los cambios relacionados con la edad.

“Todo se reduce a mis principios de una dieta saludable: principalmente vegetales, grasas saludables [que se puede encontrar en nueces y semillas], comer alimentos ricos en fibra y alimentos enteros sin procesar”, señaló al tabloide The Sun.

El científico concluyó que para mantenerse joven también es recomendable dejar de consumir los alimentos con alto contenido en hierro como las carnes rojas (de res o cordero), ya que, si bien son saludables sobre todo para aquellas personas que padecen de anemia o falta de glóbulos rojos, su consumo puede provocar cambios bruscos de envejecimiento.

Recomendaciones para antienvejecimiento

  1. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  2. 100 g de brócoli, floretes finamente rebanados y tallo recortado y cortado en cubos
  3. 1 diente de ajo, finamente picado
  4. Hojas de 4 ramitas de tomillo
  5. 50 g de guisantes (frescos o descongelados)
  6. 50 g de castañas cocidas
  7. Una pizca de pimienta de cayena
  8. Un poco de mantequilla
  9. 1 huevo
  10. Sal marina y pimienta negra recién molida

MÉTODO: Precaliente la parrilla a fuego medio. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande. Agregue el tallo de brócoli en cubos y el ajo y saltee durante 3–4 minutos hasta que se dore ligeramente. Agregue las hojas de tomillo, las flores de brócoli y los guisantes, desmenuce las castañas cocidas y agregue la pimienta de cayena. Cubra y cocine por 2 minutos.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén pequeña separada a fuego medio, rompa el huevo y fríalo durante 1 minuto o hasta que la clara esté cocida. Transfiera la sartén a la parrilla precalentada y cocine durante 2-3 minutos, hasta que la clara de huevo esté cocida pero la yema todavía esté líquida. Sirva las castañas y el brócoli con el huevo frito encima y sazone ligeramente con sal y pimienta.

Intente hacer esto con diferentes verduras, como coliflor, espárragos o incluso achicoria.

También consumir “Seis ingredientes antienvejecimiento: jengibre, avena, semillas de girasol, almendras, zanahorias y canela.

Lo que necesitas

  • 60 g de avena
  • 15 g de semillas de girasol
  • 15 g de almendras en hojuelas más extra para servir
  • 150 ml de leche de almendras (o lácteos)
  • 1 pera rallada (aproximadamente 50 g)
  • 1 zanahoria rallada (aproximadamente 30 g)
  • 1 cucharadita de jengibre de raíz recién rallado
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de miel

MÉTODO: tostar la avena, las semillas y las almendras en una cacerola seca a fuego medio durante un par de minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore ligeramente.

Vierta la leche en la sartén y revuelva, luego agregue el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo, hasta que espese, agregue leche adicional para aflojarlo si es necesario. Sirva la avena tibia con una pizca adicional de canela, almendras en hojuelas y un poco de pera en rodajas adicional si lo desea.

Ver mas sobre dieta antienvejecimiento:

https://www.thesun.co.uk/fabulous/food/12218609/doctor-rupy-anti-aging-meal-recipes/

 

AEV/ Instituto Usher de la Universidad de Edimburgo


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